今日お夕飯のメニューに作った物で、末娘ちゃんに「美味しい」
と、言ってもらえたのでレシピをご紹介

『トマトとキュウリのネギだれサラダ』

材料

トマト　　１個
きゅうり　１個
長ネギ　１本

タレ
★すり胡麻　大さじ２
★めんつゆ　大さじ２（３倍濃縮）
★胡麻油　　大さじ１
★砂糖　　　ひとつまみ

作り方

１　トマトと、きゅうりはお好みの大きさに切る。

（きゅうりは、棒などでたたいてから切ると味がなじみやすいです。
たたいたきゅうりに、塩を軽くふって１分くらい放置して水出ししておく）

２　☆のタレを混ぜておく。

３　ねぎはみじん切りにし、水にさらしてカラミを抜いておく。
カラミが抜けたら、２の混ぜたタレにねぎを入れ、ドレッシングを作っておく。

４　トマトときゅうりをお皿に盛り付け、　ネギドレッシングを最後にかけて出来上がり

ちょっと、時期がずれましたが簡単だったので作ってみました

何か、オカズが物足りない・・・って時に

新井