どんなものでも捨てずに取っておけば、何かの役に立つもの！

ダイコンの葉っぱも捨てずに大いに利用したいところですが、最近は八百屋さんでもスーパーでも、ダイコンは葉を切り落とした状態で売られていますね(>_<)。

葉をつけたままにしておくと“す”が入ってしまうからだそうです。
できることなら葉つきのものを買うか、切り落とされた葉っぱも、もらってくるようにするのもいいかも。

というのも、ダイコンの葉にはビタミンが豊富に含まれていて、捨ててしまうにはもったいない部分なのです。
油炒めにしたりゴマ和えにしたりすれば、簡単な一品料理になりますし、ご飯に炊き込んで菜飯にしてもおいしくいただけます＼(^o^)／。

昔の人は軒先に干しておいて、汁の実や煮物のつけ合わせにしたそうですが、おすすめなのはお風呂に入れる方法。
干したダイコンの葉っぱを木綿の袋に入れ、お風呂に浮かべます。じわじわ〜っとダイコンに含まれる成分が出てきて、その中に入っていると、体がポカポカしてくるのです。
冷え性や神経痛でお悩みの人にはとくにおすすめですよ(~o~)。

基本のキホン
著作: 長坂幸子

大根の葉っぱ！貴重ですね＼(^o^)／

奈良