食事でとる野菜を増やすことができたら、ちょっと種類にもこだわってみましょう

一食あたりにとりたい野菜の量は、両手１杯分が目安ですよ。

この1杯にどんな種類の野菜をもってくるかで、栄養価は大幅に違ってきます！

例えば、キャベツ＋大根＋きゅうりの淡色野菜セットより、
小松菜＋人参＋トマトの緑黄色野菜セットの方が、よりたくさんのビタミンやミネラルがとれます。

つまり、緑黄色野菜のほうが栄養価が高いのです〜

そこで、食べる野菜の1/3は緑黄色野菜にするようにしましょうねー

緑黄色野菜の見分け方は、切った断面が濃い色をしていること。
外食では緑黄色野菜はあまりとれませんね‥‥。
外食が多い人は自宅でしっかりとるように心がけたいですね(^-^)/