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『掃除のキホン』
先日訪れた「夢のや」さんの厨房。
驚きのキレイさです。ピッカピカです。
焼き鳥やら揚げ物やら、
周りを汚しそうな調理がたくさん行われているのに
ピカピカです。
カウンター越しに、スタッフさんの様子をこっそり見ていると
その理由が分かりました。
少し手が空く時間があると、ササッと掃除が始まります。
しかも、「えっ!それって大掃除の日の仕事では?」と思うようなことまで。
毎日毎日のその積み重ねで、キレイな厨房がキープされているんですねー。
冷蔵庫の外側も指紋一つなく、内側も整然と並べられています。
お料理も、安心して美味しくいただけます。
それに比べて家のキッチンは、一日何食分も作らないのに、どうしてこーなんでしょ。
あのプロの手際、ちょっとでも盗みたいものです。
by OBAです
投稿日:2012年07月23日