そば屋に「○○庵」が多い理由〜

○○亭、○○荘とくれば、だいたい旅館の名かなと思いますね。
それと同じように、○○庵を見たら、そば屋さんだと思うでしょう！
「長寿庵」「三朝庵」「萬盛庵」などの屋号を目にします。

これは、江戸時代に浅草・芝崎町の称往院（しょうおういん）という寺の中にあった「道光（どうこう）庵」にあやかってつけられたのがはじまりです。庵主は信州の出身で、そば打ちがうまく、檀家の希望する人に振る舞っていました。それが評判になり、次第にそば好きがやってくるようになったとか＼(^-^)／。

これを見た他のそば屋さんたちも、道光庵くらい客を寄せたいと考えて、「庵」という名前をつけるようになったようです。

ちなみに、江戸末期には、屋台でなく暖簾を出していたそば屋が、江戸中心に3700軒あまりあったといいますよ。

雑学です